Mijn naam is Jurrien Raats ik ben 28 jaar en woon in Wormerveer.

Al 12 jaar werk ik in de aziatische keuken en Ik ben sinds 5 jaar zelf eigenaar van een Aziatisch restaurant.

Mijn specialiteiten in de keuken zijn dan ook 

Wokken,frituren,tempura,teppanyaki en sushi. Mijn liefde voor eten is oneindig!

De uitdaging om elke keer weer nieuwe gerechten te creëren en mensen met smaken te doen verbazen gaat

niet vervelen.  Zelf kon ik simpelweg geen perfecte sambal vinden die aan mijn eisen voldeed.

Vandaar dat ik zelf ben gaan experimenteren met verschillende pepers uien en oliesoorten.

Het resultaat is de Zaanse Reaper sambal en daar ben ik trots op!